去拜访卡塔纳刀匠

我住宿的地方是离熊野2~3小时左右的纪北町。早上很晚出发去了刀匠旅行，为了午饭顺便去了尾鹫。尾鹫和市场是很受欢迎的景点。

尾鹫在当地海鲜很有名，这里位于兜风的一角，经营着尾鹫的名产。正如其名，鱼和鱼市场以鱼为主，所以可以买到所有种类的鱼和海产品的特产。

市场里面有餐厅，我去那里吃午饭。

餐厅供应自助餐形式，排成一列走在各种海鲜料理的角落里。一只手拿着托盘，一个一个地选择想吃的菜。

从咖喱到米饭，全部都使用鱼贝类，可以选择的选项太多了。日本料理的变化有海鲜料理很有趣。

我忍不住，最终还是多吃了一点。

吃了分量足的午餐，经过几个小时的兜风，终于到达了熊野的半山腰。那里房屋星罗棋布，电话信号也很弱，树木包围着整个区域。就像是乡下的山腰。

山丘的对面还有鹿，目不转睛地看着停着车的我们。

从停车场到家，再步行15分钟左右。

一开始走普通丘陵地带的路，一拐弯就到了完全被树木包围的区域。树很高，阳光几乎被遮住了，用混凝土加固的小路周围长着苔藓。

空气真的很清爽，感觉就像走在熊野古道一样的古道上。

穿过背阴的道路，视野开阔，在山丘上看到了作为目的地的又大又旧的传统乡村房子。
在门口见到刀匠，打招呼后带我去客厅参观，开始参观了。

客厅是小日式房间，是拉门和榻榻米房间。房间的一边放着两把日本刀，另一边的角落里放着旧照片、书和有线电话。
感觉不到技术的进步，就像穿越到了20多年前的房间。吃了抹茶，从刀的基本说明开始了旅行。

我不是专家，但我知道刀的基本制作方法。把金属片加热，把它敲得数不清，使其坚固，真的，真的，使尖锐。

刀匠的说明，与其说是刀的制作方法，不如说是刀的区分方法，非常感兴趣。

据说刀有柄、锷、刃纹3个部分。每把刀都有自己的设计，一看就明白是哪个时代制作的刀。

首先是刀刃纹的识别方法，刀匠说把、光源反射到刀刃上真的请仔细看。

刀刃纹直视是看不见的，但实际上反射光的话整个刀刃都能看到有趣的花纹，可以看出精巧制作。

最初看起来像水垢，但花纹相当复杂，感觉也很像树皮的花纹。

接着，刀匠一边展示着每个时代制作的各种设计的刀，一边给我带来了刀的凸缘。从简单到非常复杂，有各种各样的设计，但每一个都非常重。

对刀的细节都很讲究，而且，根据时代的不同，审美意识也在发展和变化，我很感兴趣。

说明之后，我下了工坊看了里面。
工坊是下坡一楼，客房下面的小小屋。进入灰尘般黑暗的房间后，房间两侧摆满器材和材料。

墙上有用来加工刀的大工具，窗边排列着各种有标签的石头。我感觉同时也在进行着各种各样的事情。一看房间就知道那个人的生活方式，但却传达了刀匠的辛苦。

刀匠给我看了一些铁匠的工序。首先，每个人都收到了作为刀材料的金属制石头。

然后，取出了满满一桶的黑色沙子。这是和岩石一样的材料，但形状不同。触感非常柔软，就像沙子一样。事实上，据说这种黑色金属沙子是由海边普通的沙子加工而成的。

卡塔纳的原料竟然这么容易得到！

将矿石和沙子在炉中熔化，使其变为高温，将其液体倒入长方体的模具中。此时，金属不仅液化，而且使不需要的成分燃烧，只留下强的金属成分进行精炼。

将厚金属块在数周内弯曲或平整15～20次，形成结实耐用的刀身。

时代变了，刀的使用明显减少（至少我希望是这样）。因此，刀匠实际上几乎不会锻造刀。取而代之的锻造鱼叉、高级刀等实用种类的刀具。

无论形状如何，制作刀的传统都没有被遗忘。

正如前面所说，这个旅游是相当罕见的，不知道能不能参加，但结果顺利进行真是太好了。有趣的是，据说这个旅游由于“毁灭之刃”的流行在中学生中很受欢迎。