三重县永续性发展和森林旅游
日本为海岛国家，70%被森林、山覆盖。特别是三重县拥有悠久的林业和木器文化。这是从日本探险的特别视角，与当地山地文化有着深刻的连结。
三重县松阪市的柏树森林
三重县的林业历史可以追溯到300多年前，虽然不像其他产柏地区那样有名，但三重县的林业隐藏着巨大的魅力。三重县许多文化和习俗都受到伊势神宫相当深远的影响。由于神社的维护和每20年进行一次的重建需要大量的优质木材，林业文化可能是必然产生的。我们驱车前往乡村，与当地专业人士一起欣赏森林，并了解三重县松阪周围森林地区的历史和文化。
首先和当地的一位专业伐木工一起进入山中。被当地几代企业精心培育、收获的扁柏树木，令人敬畏而被崇敬。
在森林中奔跑
在森林中一同学习
当地的联系、经验以及深入学习。
柏树是日本最重要的树种之一，是美丽,耐用的木材，从树皮中还提取的香精油，几个世纪以来一直受到人们的喜爱。柏木的纹理笔直美丽，而且非常耐劈、防翘、防腐。因此在日本是相当重要的建筑材料，主要用于建筑,、雕塑和土木工程。过去现在都被用于神道教、净化仪式，用于建造神社和寺庙、温泉浴池。
据说结构良好的桧木建筑可以保存1000年以上，而日本最著名的桧木文物甚至更久。在了解该地区100多年的永续性林业的同时，还参观了山上供奉森林之神的神庙。还了解到一些类似松树，但较软的植物，被称为 "神之枕"。
小型森林神社
神之枕，是有柔软叶和香味的松树
在与树木的互动中，度过了美好的时光。野生柏树非常罕见，除了新的伐木技术以外，永续性的伐木，对人、自然之间和谐生活非常重要。
我们还在天开山泰云寺停留，那里的秋叶很美。这个八角铜钟上刻有69,384个与佛教有关的符文。
该地区透过种植密度（密植）、水资源管理、整修和伐木技术等，都是经过多年的发展且代代相传。可惜的是因外国廉价胶合板的关系，这几年国内木材的需求持续不如以往。该地区的陡峭的山谷、狭窄平原，如果不实行永续性的林业，对生态会很危险，容易发生山崩。在这个地区，林业被认为是山区和人类共存的历史。
在陈列室有令人惊叹的桌子、书桌和各种家具
攀登之旅结束后，我们前往”木一(Mokuichi)”，这是当地一家代代相传的企业。在这将砍伐的木材、树木、回收的木材改造成各种家具、艺术品、木雕,、桌子。
庆祝全球永续性发展手工别针
观赏仓库各种鼓舞人心的艺术作品
在穿过森林和探索木一露天艺术后，另一个美妙的惊喜在等着我们。这是名为 Moku Alfresc的新行程，就是在美丽的河边，在当地树木下享用猎人美食。当地的猎人厨师杉山先生为我们准备鹿肉，野猪肉、鱼和该地区的特产香菇。料理相当完美，他知道很好如何料理野味肉，这使得户外用餐变得更加美味。木一准备的柏制"盘子"，使食物成为视觉、味觉的盛宴。此外，我们还能品尝在河里冰镇的当地日本酒和葡萄酒，一起享受美味的午餐。
厨师是当地的猎人和野味烹饪专家
