在美丽的大台町享受美食的一日之旅

我们的一日之旅和最近的体验有点不同，预定在美丽的大台町度过品尝美食的一日。
由于大台町被川、山环绕，我以为只有夏季有活动。但听说冬天也有很多跟美食有关的活动。我尽量不要吃太多早餐，让胃为今天做好准备。

作者： Isis Akemi Muto.

我有件事要坦白。直到几年前，我还不喜欢乡村，这太疯狂了，对吧？！特别是对于居住在日本的人来说。日本70%的领土是山地。所以，当我和丈夫决定去旅行时，我的使命就是爱上乡村，我做到了！身处大自然是一种治愈，这听起来有点陈词滥调，但它从内到外改变了我。

在前往第一个目的地的车中，被车窗外看到的风景给吓到，我就像一个幸福的孩子，不由得发出「WOW！」的声音。大台的自然之美让我惊叹不已。
旅行的前几天下了雪，积雪为大自然增添了一种特别的气氛，也让大自然更加美丽。

大自然让这趟旅行变得更有价值。
现在了解为什么宫川多年来，一直被认为是日本最美丽的河川。祖母绿的颜色确实非常壮观。

抵达了第一个目的地，是一间被称为「YAMAGARA」，位于快到尽头处的一个僻静地点。「YAMAGARA」是位于宫川河畔的露营风格住宿地点。
是适合大自然爱好者的住宿地点。
在这里可以选择租房或在户外的大甲板上露营。但我确认一种具有新魅力的室内攀岩区。

因来日本之前，有练习过一点攀岩，而且很喜欢攀岩，所以我主要想表达的是我对攀岩夹带一些个人喜好的看法。（现在或许还是这样！）

这个新区域真是太棒了。即使在雨天或寒冷的冬天都可以使用。
可以与朋友、家人一起入住，享受攀岩的乐趣，在火炉台旁取暖，然后在巨大的帐篷里就寝，可以让您一次体验这些事情

我们为了准备在大台町第一餐的熏制作业，而前往「YAMAGARA」的主要区域。「YAMAGARA」有一个木制烟熏炉，虽然我认为会更喜欢西式熏肉，但今天我早餐选了培根、鸡蛋、薯条之类的轻食。

在等待食物熏制的同时，我们自己焙煎咖啡，不到一个小时，咖啡就准备好了。我小时候，母亲有种植咖啡树，记得当时要花好几天才能够喝到咖啡。
最近有许多简单又实用的事情，让我非常惊讶。

再来就是品尝熏制料理的时刻。

在YAMAGARA吃、喝，度过一个美好的早晨，工作人员也向我们分享了关大台町的精彩故事。在大自然品尝亲手制作的食物和饮料格外的特别。此外，这里也是一个可以让您放松度度过时光的好地方。因之后还有行程，所以就和他们道别，但我们计划在天气回暖后，再回到这进行一些会令人期待不己的户外活动。

露营风格之宿「YAMAGARA」
露营风格　攀岩仓库「KAWASEMI」
https://www.rocaroca.jp/yamagara
Tel : 070-1849-9842(8:00-17:00)

我们前往第二个目的地-山里民泊MIKURI。我马上就爱上这个地方。让我来告诉你为什么。
这个地方不仅人烟稀少，还可以欣赏美丽的山中景色。里面很宽广，顺着斜坡往下走一点，就会发现一条清澈的河川。您可能肯定也会喜欢这。那么经营山里民泊MIKURI的夫妻如何呢？是一对非常亲切友善的的夫妻。

民泊就是私人住宿设施之意，可以在有家具的房子住几天，也能在巨大露营地露营，但今天没有要住宿。午餐我们自己来做荞麦面！荞麦面是一种由荞麦粉、水所制成的日本面条。天气好的时候，我常在室外体验做荞麦面，但今天天气不太好，所以就在室内进行制作。

照片中所看到的，是我儿子雄二Yuji尝试挑战制作荞麦面。
乍看之下很简单，但有很多无法跳过的地方，但在民泊MIKURI老板中江先生的指导下，Yuji才总算完成。他将荞麦粉与水混合制成面团。
我原本担心荞麦粉不够做三人份的荞麦面，但中江先生跟我说没有问题。

Yuji正在用面棍杆面团。我发现份量非常足够3个人吃。观看学习整个过程也相当有趣。

下一步是切面团。Yuji用一把特制大刀来切。

把面团切得又薄又均匀非常的困难，但是中江先生有指导技巧，Yuji就做得很好。然后儿子自豪的让我看他所做的面条，在他身后中江先生让我们欣赏一把巨大的菜刀。

最后的步骤是调理。
完成的荞麦，美春小姐帮我漂亮的摆盘。
共制作了冷面的「荞麦汤面」及「海苔荞麦冷面」，还有温面的「荞麦汤面」共3种。