熱呼呼的網烤海鮮超美味!快來體驗海女小屋吧!
大家聽過「海女」嗎?海女指的就是潛入海底,捕撈貝類或採摘海藻的女性。海女文化被登錄為國家無形文化遺產,而日本現在只有少數幾個地方仍保留這樣的文化。這些人數稀少的海女,多數活躍於鳥羽.志摩地區。海女可以憋氣約50秒,潛入海中捕撈鮑魚、蠑螺等貝類或伊勢龍蝦,這樣的絕技令人讚嘆!而每位海女工作時,也都嚴格遵守海女漁法自古流傳下來「不捕撈尚未長大的生物」的規則,以確保資源的永續。因此這是一種對大海恩賜心懷感謝,對自然環境友好的傳統漁法。
「海女小屋體驗」?
「海女小屋」是讓海女休息的地方,建造在鳥羽.志摩地區的海濱沿岸。而「海女小屋體驗」就是在充滿野趣的小屋裡,體驗由現役海女親手燒烤她們早晨潛入海底捕獲的貝類。「海女小屋體驗」主要有兩大魅力。第一是可以趁熱享用現撈新鮮貝類的網烤料理。而且這些貝類由身為海鮮專家的海女以地爐燒烤,因此可以在烤到恰到好處的時候品嘗最美妙的滋味。另一個魅力則是,這些以親手燒烤的美味海鮮招待大家的,是充滿元氣的現役海女婆婆。她們同時還會跟大家聊聊捕撈海鮮的體驗、各種食材的美味烹調方式等等,內容十分有趣。不過海女婆婆們說的是日文,如果想要理解詳細的內容,需要口譯人員的協助,但光是看著總是充滿笑容的海女婆婆,就能獲得滿滿的能量。因此「海女小屋體驗」也很受想要體驗異國文化的外國觀光客的歡迎。
現撈新鮮海產總之就是美味!炭火的香氣也令人垂涎!來到海女小屋,可以根據季節品嘗到不同的當季海鮮,譬如伊勢龍蝦、鮑魚、活蠑螺、檜扇貝、大蛤蜊等等。
這是檜扇貝,中文名稱是「高貴海扇蛤」。其貝殼呈現深紅色、黃色、淡紅色、白色、紫色、橙色等繽紛的色彩,相當具有特色。吃起來滋味濃厚,非常美味!
到了產季,甚至還有可以品嘗到高級食材伊勢龍蝦的方案可供選擇喔!
體驗「HACHIMAN」的海女小屋!
鳥羽.志摩地區有許多海女小屋,這次介紹的是「HACHIMAN」。從鳥羽車站搭乘彩繪接駁專車,大約30分鐘即可抵達。接駁專車上畫著栩栩如生的海女,相當吸引目光。如果想要搭乘接駁專車,請在預約餐點時一併預約。
從鳥羽車站搭車大約30分鐘,經過幽深的森林並越過崎嶇的埡口,最後出現在眼前的就是海闊天空的清朗景色。順著和緩的水平線移動目光,就能看到海女小屋「HACHIMAN」。小屋所在的「相差」,是一座曾因海女而繁榮的小鎮。首先就來海女的挖洞看板拍張記念照吧!
走進小屋裡,就能看到升起炭火,擺上烤網的地爐。「等一下不知道能夠吃到什麼樣的大餐呢?」看著海女準備餐點的身影,懷著愉悅的心情等待。海女最推薦的就是鮑魚了。因為她們潛入海裡時如果發現大顆鮑魚,就會覺得格外開心。
專業的海女在遊客眼前親手燒烤早晨從海裡捕獲的海產。小屋裡散發出燒烤海鮮的誘人香味,不禁令人食指大動。新鮮海產不須任何調味就已經相當美味,真不愧是大自然的恩賜。恰到好處的鹽味與鮮美的貝類湯汁搭配在一起,滋味更是美妙絕倫!品嘗剛烤好的熱騰騰海鮮,真是奢侈的享受呢!
「八幡灶」的人氣餐點是「高級海鮮套餐(Deluxe Seafood set)」,套餐內容包括4種貝類、新鮮生魚片、白飯、味噌湯,甚至還附上水果和茶。
味噌湯的湯頭使用伊勢龍蝦熬煮,再搭配上相差採摘的石蓴菜。石蓴菜呈現鮮明的深綠色,並且散發出讓喜歡海苔的人難以抗拒的海潮香。湯裡還有蝦肉。味噌使用的也是手工味噌,食材全都天然健康。
味噌湯的湯頭使用伊勢龍蝦熬煮,再搭配上相差採摘的石蓴菜。石蓴菜呈現鮮明的深綠色,並且散發出讓喜歡海苔的人難以抗拒的海潮香。湯裡還有蝦肉。味噌使用的也是手工味噌,食材全都天然健康。
除此之外還有許多豐富的菜色,其中最受外國旅行團好評的,則是「聽海女話家常的下午茶體驗(Tea time set)」。海女說的都是日文,但即使語言不通,還是能夠從親切、開朗、愉快的海女身上,取得滿滿的元氣。聊著聊著,不禁覺得她們彷彿就像認識很久的老朋友。如果有口譯導遊,還能聽海女聊聊觀光化之前真正的海女生活,以及憋氣潛水捕撈海產時的作業狀況等耐人尋味的話題,最適合想要體驗不同文化的旅客。
遊客也能購買附近捕撈的海產回家當伴手禮。最推薦的就是石蓴菜(青さのり)了,只要加一點到味噌湯裡,即使在忙到沒有時間好好做飯的時候也能獲得豐富的營養。而且最重要的就是美味!不管加進哪種味噌都適合。
手作的海女圍裙也很可愛。日文「歡迎光臨」的旁邊,有個點頭鞠躬的Q版海女。
聽海女說,相差的海女從以前就有任何東西都自己動手做的習慣。她們每天活動指尖、整理身邊的事物、潛入海底捕撈海產、上岸之後邊暖和身子邊聊天,這或許就是大家健康的秘訣吧!
聽海女說,相差的海女從以前就有任何東西都自己動手做的習慣。她們每天活動指尖、整理身邊的事物、潛入海底捕撈海產、上岸之後邊暖和身子邊聊天,這或許就是大家健康的秘訣吧!
「八幡灶」面對沿著海濱建造的廣闊堤防。海女深藍色的服裝與紅色的圍裙,在碧海藍天的襯托下相當美麗。這裡擁有的不只是鮑魚等美味海產,還有與溫柔親切的海女共度的愉快時光。不妨在晴朗的日子裡,來這裡看看人類絕對無法仿造的,由自然交織而成的如畫般風景,面對占滿整個視線,波光粼粼的廣闊大海,品味獨一無二的豐富時光!