在美麗的大台町享受美食的日歸旅行

我們的一日之旅和最近經驗有點不同，預定在美麗的大台町品嚐美食，度過一日。
由於大台町被川、山環繞，我以為只有夏天有活動。但聽說冬天也有很多跟美食有關的活動。我盡量不要吃太多早餐，讓胃為今天做好準備。

作者：Isis Akemi Muto

我有想要坦白的事情。直到幾年前，我不是很喜歡鄉村。這奇怪對吧？！
特別是對於居住在日本的人來說。日本國土有70%的是山地。
所以，當我和先生決定去旅行時，我的使命就是愛上鄉村，實際也真的做到了！
在大自然具有治療效果，這聽起來雖然有點陳腔濫調，但它確實從內到外改變了我。

在前往第一個目的地的車中，被車窗外看到的風景嚇到的我，就像一個幸福的孩子，不由得發出「哇！」的聲音。被大台的自然之美所驚嘆。
旅行的前幾天雖然下了雪，但雪也為自然增添了一種特別的氣氛，也讓大自然更加美麗。

大自然讓這趟旅行變得更有價值。
自己親眼見證為什麼宮川多年來，一直被認為是日本最美麗的河流。
祖母綠的顏色真的非常漂亮。

抵達了第一個目的地，位於快到盡頭處，一間被稱為「YAMAGARA」的飯店。「YAMAGARA」是位於宮川河畔的露營風格住宿地點。是最適合大自然愛好者的住宿處。
在這裡可以選擇租房或在戶外甲板上露營。但我發現室內攀岩區具有一種新魅力。

來日本之前，我有練習過一點攀岩，而且很喜歡，所以我主要想表達的是我對攀岩夾帶一些個人喜好的看法。（現在或許還是這樣！）

這個新區域真是太厲害了。即使在雨天或寒冷的冬天都可以使用。
可以與朋友、家人一起入住，享受攀岩的樂趣，在火爐台旁取暖，然後在巨大的帳篷裡就寢，可以讓您一次體驗這些事情。

我們為了準備在大台町第一餐的燻製作業，而前往「YAMAGARA」的主要區域。「YAMAGARA」有一個木製煙燻爐，雖然更喜歡西式培根，但今天我早餐選培根、雞蛋、薯條之類的輕食。

在等待食物燻制的同時，我們自己焙煎咖啡，不到一個小時，咖啡就完成了。
我小時候，母親有種植咖啡樹，記得到採收咖啡，需要好幾天的時間。
我最近有自己做了許多簡單又實用的事情，讓我自己非常驚訝。

再來就是品嚐煙燻料理的試吃。在YAMAGARA吃、喝，度過一個美好的早晨，工作人員也向我們分享了關大台町的精彩故事。在大自然品嚐親手製作的食物和飲料格外的特別。而這裡也是一個可以讓您放鬆度過時光的好地方。因之後還有行程，所以就和他們道別，但我們計劃在天氣回暖後，再回到這進行一些開心的戶外活動。

露營風格住宿設施「YAMAGARA」
露營風格登山倉庫「KAWASEMI」
HP：https://www.rocaroca.jp/yamagara

TEL：070-1849-9842(8:00-17:00)

我們前往第二個目的地-山里民泊MIKURI。我馬上就愛上這個地方。讓我來告訴你為什麼。
這個地方不僅人煙稀少，還可以欣賞美麗的山中景色。裡面很寬廣，順著斜坡往下走一點，就會發現一條清澈的河流。您肯定也會喜歡。那麼經營山里民泊MIKURI的夫妻如何呢？他們是一對非常親切友善的夫妻。

民泊就是私人住宿設施之意，可以在有家具的房子住幾天，也能在巨大露營地露營，但今天沒有要住宿。午餐我們自己來做蕎麥麵！蕎麥麵是一種由蕎麥粉、水所製成的日本麵條。天氣好的時候，我常在戶外體驗做蕎麥麵，但今天天氣不太好，所以就在室內製作。

照片中所看到的，是我兒子Yuji嘗試挑戰製作蕎麥麵。
乍看之下很簡單，但有很多無法省略的地方，但在民泊MIKURI老闆中江先生的指導下，Yuji才總算完成。他將蕎麥粉與水混合製成麵團。我原本擔心蕎麥粉不夠做三人份的蕎麥麵，但中江先生跟我說沒有問題。

Yuji正在用麵棍桿麵團。我發現份量非常足夠3個人吃。觀看學習整個過程也相當有趣。

下一步是切麵團。 Yuji用一把特製大刀來切。
把麵團切得又薄又均勻非常的困難，但是中江先生有指導技巧，Yuji就做得很好。
然後兒子自豪的讓我看他所做的麵條，之後中江先生還讓我們欣賞一把巨大的菜刀。

最後的步驟是調理。
完成的蕎麥，Miharu小姐幫我漂亮的擺盤。共製作了冷麵的「蕎麥湯麵」及「海苔蕎麥冷麵」，還有溫麵的「蕎麥湯麵」共3種。